Qué es cocinar para toda la semana (y qué no)
Cocinar para toda la semana no significa comer siete días lo mismo en tuppers tristes. Es planificar tus comidas, dejar parte cocinada o semipreparada y tener siempre una alternativa rápida para no acabar pidiendo a domicilio por pereza.
Empieza por planificar, no por cocinar
Antes de encender el fuego, decide qué vas a comer. Un menú sencillo evita compras impulsivas y comidas repetidas.
- Elige 2-3 fuentes de proteína para la semana (pollo, pescado, legumbres, huevos).
- Escoge 2-3 guarniciones de hidratos (arroz, patata, pasta integral, pan).
- Ten siempre verdura lista: congelada, en bolsa o ya lavada.
- Haz la lista de la compra a partir del menú, no al revés.
Cocina por tandas, no plato a plato
Aprovecha un rato del fin de semana para adelantar trabajo: asa una bandeja de verduras, cuece una olla de legumbres o arroz y cocina la proteína en tandas. Luego solo combinas.
La fórmula del plato equilibrado
Para montar cualquier comida sin pensar demasiado, usa esta proporción:
- ½ plato de verdura u hortalizas.
- ¼ de plato de proteína (carne, pescado, huevo, legumbre).
- ¼ de plato de hidratos de calidad (arroz, patata, pasta integral).
- Una cucharada de grasa saludable: aceite de oliva, aguacate o frutos secos.
Un truco
No hace falta que dejes los platos montados. Con tener la verdura lavada y cortada y el arroz o la proteína ya cocinados, montar la comida te lleva cinco minutos. Eso es justo lo que te evita tirar de comida rápida cuando llegas con prisa.
Conservación y seguridad
Guarda la comida en recipientes herméticos, enfríala rápido antes de meterla en la nevera y consúmela en 3-4 días. Lo que no vayas a comer pronto, congélalo en raciones.
Hazlo tuyo
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