Carlos Mudarra, dietista-nutricionista colegiado en Valencia especializado en nutrición deportiva, patología digestiva y pérdida de peso. Consulta presencial en Hospital La Salud y online para toda España.
En Valencia existen muchos profesionales que ofrecen consejos nutricionales, pero no todos tienen la misma formación ni el mismo respaldo científico. Un nutricionista colegiado, como Carlos Mudarra (Nº CV01852), garantiza un abordaje basado en evidencia, ético y responsable con tu salud.
La nutrición no es solo contar calorías: es entender cómo tu cuerpo responde a la alimentación según tu historial clínico, nivel de actividad, patologías previas y objetivos concretos. Por eso, cada plan que desarrollamos es radicalmente diferente al anterior.
Desde la consulta en el Hospital La Salud de Valencia, Carlos atiende a pacientes con objetivos muy distintos: deportistas de alto rendimiento que quieren optimizar su nutrición deportiva en Valencia, personas con SIBO o síndrome del intestino irritable que buscan recuperar su calidad de vida con un nutricionista digestivo, y también quienes simplemente quieren perder peso de forma saludable sin dietas de moda.
Pedir cita ahoraTres áreas de especialización con un enfoque clínico y científico. Encuentra el servicio que mejor se adapta a tu situación.
Planes nutricionales adaptados a tu deporte, nivel y objetivos. Metodología ISAK certificada para seguimiento preciso de la composición corporal.
Especializado en SIBO, dieta baja en FODMAP, Crohn, malabsorción de fructosa y síndrome del intestino irritable. Abordaje basado en evidencia científica.
Aprende a comer bien para siempre sin dietas restrictivas ni obsesiones. Recomposición corporal progresiva con base científica.
Carlos Mudarra desarrolla su actividad clínica principal en el Hospital La Salud de Valencia, donde atiende consultas especializadas en patología digestiva, nutrición deportiva y pérdida de peso. Complementa esta labor en CentroRM, Clínica Stability y Centro de Rehabilitación Paseo al Mar.
Su formación incluye estancias en el Institut Valencià de Recuperació Esportiva (IVRE) y la Fundación IVO en oncología. Es coautor de Nutrición Primaria, una guía de prevención de enfermedades no transmisibles, y miembro de la Comisión de Salud del CODiNuCoVa.
Un proceso claro y estructurado para que sepas exactamente qué esperar en cada etapa, sin sorpresas.
Valoración completa de tu historial clínico, hábitos alimentarios, analíticas y objetivos. Sesión de 45–60 minutos.
Se te entregará un plan personalizado con pautas concretas, cantidades y estrategias específicas para tu situación.
Revisiones de 30 minutos para ajustar el plan según tu evolución, respuesta y nuevos objetivos.
El objetivo es que aprendas a tomar decisiones alimentarias informadas sin depender indefinidamente de un profesional.
"Llevaba tiempo buscando un nutricionista que me escuchara de verdad. Carlos entiende tus circunstancias personales y adapta el plan a tu vida real, no al revés."
Primera consulta nutricional"La consulta fue muy completa. Analizó mi analítica, mis hábitos y mis objetivos. Por primera vez tengo una guía clara y realista para mejorar mi alimentación."
Seguimiento nutricional"Me sorprendió lo estructurado que fue todo desde el primer día. Sin dietas imposibles ni restricciones absurdas. Un enfoque que se puede mantener en el tiempo."
Primera consulta nutricional"Muy buena atención, puntual, organizado y con mucho conocimiento. Me sentí en buenas manos desde el momento en que llegué a la consulta."
Primera consulta nutricionalLa primera consulta incluye una valoración completa de 45 a 60 minutos con análisis de hábitos, historial clínico y objetivos. Las revisiones de seguimiento tienen una duración aproximada de 30 minutos. Puedes consultar disponibilidad y reservar cita a través de Doctoralia, donde también encontrarás las tarifas actualizadas.
Sí. Carlos ofrece consulta de nutricionista online para toda España. La sesión tiene la misma duración e intensidad que la presencial. Solo necesitas una conexión a internet y, si tienes analíticas recientes, tenerlas a mano para la valoración inicial.
Me especializo en tres áreas principales: nutrición deportiva (rendimiento, fuerza, resistencia y periodización nutricional), patología digestiva (SIBO, dieta FODMAP, Crohn, intestino irritable y disbiosis) y pérdida de peso y recomposición corporal sin dietas restrictivas. Atiendo en consulta presencial en el Hospital La Salud de Valencia y también online para toda España.
Depende del objetivo. En pérdida de peso o nutrición deportiva, lo habitual son revisiones cada 3-4 semanas durante los primeros meses. En patología digestiva el seguimiento inicial puede ser más frecuente. El objetivo final es que el paciente alcance la autonomía alimentaria y no dependa indefinidamente del profesional.
La consulta presencial está en el Hospital La Salud, Calle Dr Manuel Candela, 41, Valencia (CP 46021). También atiende en CentroRM y Clínica Stability en Valencia. Además dispone de consulta online para pacientes de toda España.
Primera consulta de 45–60 minutos. Trae tus analíticas recientes y cualquier diagnóstico previo. Disponible también en modalidad online para toda España.
Alimentos por categorías + guía de etiquetado. La misma que uso con mis pacientes.
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